Di Jogja, Wedang Ronde Anget Juga Cocok Menemani Buka Puasamu

| May 29, 2016 | 0 Comments

Jika pada artikel sebelumnya kita sudah membahas soal menu takjil anget yang unik khas Ngawi, Jogja juga punya minuman andalan yang gak kalah mantapnya, loh! Kamu pasti gak asing lagi dengan Wedang Ronde. Ya, minuman tradisional Jawa yang melegenda ini sampai sekarang masih mudah kita temukan di berbagai sudut kota Jogja maupun kota-kota lainnya. Wajar ya kalau minuman tradisional ini sampai sekarang masih banyak diburu oleh para warga nusantara terutama saat bulan puasa. Selain kuah jahenya yang menyegarkan, tapi juga bisa menghangatkan tubuh.

wedang ronde
Wedang ronde via baltyra.com

Wedang ronde yang lezat ini bisa kamu buat sendiri di rumah, loh! Mau tahu gimana caranya. Berikut step-step ang harus kamu ikuti.

Bahan-bahan yang kamu butuhkan :

– 150 gram tepung ketan putih
– 1/4 sendok teh garam
– 135 ml air hangat
– 2 tetes pewarna hijau tua
– 2 tetes pewarna merah cabai

Bahan Isi:

– 50 gram kacang tanah kupas, disangrai
– 25 gram gula pasir
– 1/8 sendok teh garam

Sirup Jahe:

– 2.000 ml air
– 400 gram gula pasir
– 400 gram jahe, dibakar, dimemarkan
– 1 sendok teh garam
– 4 lembar daun pandan
– 6 batang serai, dimemarkan

Bahan Pelengkap:

– 200 gram kolang-kaling, direbus, diiris
– 3 buah roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak
– 25 gram sagu mutiara merah
– 1 kaleng (200 gram) lengkeng, ditiriskan

Setelah bahan yang di butuhkan sudah siap, sekarang saatnya beraksi untuk membuat menu takjil hangat ini.
Cara membuat Wedang Ronde :

1. Pertama kita akan membuat Isi, blender kacang tanah hangat-hangat, gula pasir , dan juga garam sampai rata. Anda bentuk menjadi bulatan kecil-kecil dan kemudian anda sisihkan.
2. Kedua kita membuat Rondenya, campur tepung ketan dan garam lalu aduk rata. Kamu juga harus tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Selanjutnya bagi adonan menjadi tiga bagian. Pertama satu bagian tambahkan pewarna merah, Kedua satu bagian tambahkan pewarna hijau, dan juga sisanya biarkan putih kemudian aduk rata masing-masing adonan.
4. Kemudian ambil sedikit bahan ronde. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.
5. Lalu didihkan air. Masukkan bola-bola ketan. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat Sirup jahe kamu perlukan adalah pertama rebus air, gula pasir, jahe,daun pandan, dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum.
7. Terakhir sajikan ronde bersama sirup jahe serta pelengkapnya.

Selesai… Gampang kan? ya, itung-itung belajar nyiapin menu takjil buat buka puasa nanti. selamat mencoba!

Category: Lain-Lain

Leave a Reply