Gak Cuma Es, Segalas Wedang Hangat Juga Layak Menjadi Menu Berbukamu

| May 28, 2016 | 0 Comments

Pengen segelas minuman hangat untuk berbuka? Coba deh minuman unik yang berasal dari Ngawi: wedang cemue. Wedang ini memadukan sejumlah bahan yang memiliki kekhasan rasa masing-masing; gurihnya roti tawar dan kacang tanah disiram kuah campuran santan, gula, dan jahe, plus diberi topping berupa bawang goreng, menghasilkan rasa yang unik dan menyegarkan di lidah. Selain segar, minuman ini juga lumayan mengenyangkan, cocok banget buat buka puasa.

Gak cuma es, segelas wedang hangat juga layak menjadi menu berbukamu. Cobain wedang cemue, minuman unik asli Ngawi ini

wedang cemue
WEdang Cemue via devie.wordpress.com

Ingin tahu cara buatnya? berikut bahan yang kamu butuhkan dan cara yang harus kamu lakukan untuk membuat wedang cemue khas Ngawi.

Bahan-bahan dan cara membuatnya :

– Bakar jahe di atas bara api, kompor atau kompor listrik sampai kulitnya gosong dan menghasikan bau harum.
– Kupas kulit jahe, potong jahe tipis2 atau memarkan.
– Masukkan ke dalam panci perebus: jahe bakar, serai, daun pandan dan potongan gula merah.
– Tuangi 750 ml liter air dingin, tutup panci dan masak dengan api sedang sampai mendidih dan gula larut.
– Tambahkan santan dan garam. Kecilkan api, masak kembali selama 15 menit sampai rasa dan aroma benar2 meresap. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah.
– Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
– Angkat dari api dan saring dengan saringan santan.
– Tuang wedang cemue ke dalam gelas atau mangkok saji, beri irisan roti tawar dan serutan kelapa muda. Hidangkan panas.

Catatan:

. Masukkan roti tawar pada sesaat sebelum dihidangkan dan langsung disantap supaya roti tidak lembek dan merusak penampilan.
. Kalau suka kamu juga bisa tambahkan kacang goreng bawang….hmm tambah sedap.

Category: Lain-Lain

Leave a Reply